Strudel de Pêra com Gorgonzola

Eu prometi colocar as receitas milênios atrás mas ainda não consegui cumprir,  então vamos a mais uma receita, o strudel de pêra com gorgonzola. Me perdoe, mais uma vez, os que estão de dieta.

Ingredientes

Massa

1 pacote de massa folhada pronta (ou se quiser pode fazer, eu tenho preguiça)

1 gema

Recheio

2 colheres de sopa de manteiga

1kg de pêras maduras descascadas e fatiadas

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de chá de raspas de limão

Suco de 1 limão

1/2 xícara de cranberries ou passas

1/4 xícara de amêndoas ou nozes picadas

100g de gorgonzola esfarelado

Derreta a manteiga numa frigideira grande, adicione as pêras, o açúcar, as raspas e o suco de limão. Misture e deixe as pêras cozinhando até que todo líquido seja absorvido, aprox. 15 minutos. Desligue o fogo e adicione os outros ingredientes. Prove o sabor e se quiser pode adicionar um pouco mais de gorgonzola.

Abra a massa follhada, coloque o recheio, enrole, faça uns cortes com a faca em cima para decorar, pincele com uma gema e coloque para assar conforme instruçõees na caixa da massa folhada.

Essa quantidade de recheio rendeu 2 folhados de aprox. 25cm.