Torta de Blueberry (Mirtilo) e Torta de Pêra

A minha prima, que também está grávida, já está me cobrando, fazendo um drama, dizendo que a criança vai nascer com cara de torta de blueberry. Eu não tive desejos, estou achando que isso é frescura dela. 🙂 Mas pelo sim pelo não, vou colocar logo. Meu blog está quase virando de culinária…rsrsrs

Massa Básica

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1 colher de chá de sal
  • 3/4 xícara de gordura vegetal gelada ou 3/4 xícara de manteiga gelada
  • 4-8 colheres de sopa de água gelada
Recheio
  • 3/4 xícaras de açúcar
  • 3 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 4 xícaras de blueberries (mirtilo)
  • 1 colher de sopa de manteiga

Para o recheio: Misture todos os ingredientes numa vasilha de vidro e reserve.

Para a massa: Numa vasilha coloque os ingredientes secos, depois adicione a gordura vegetal cortada em pequenos cubos (ou manteiga). Misture sem amassar, para que a massa fique como uma farofa com os pedacinhos de gordura vegetal ou manteiga.  Vá adicionando a água gelada aos poucos até dar liga. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada, forre a forma, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Asse por aproximadamente 50 minutos em forno alto (200˚C) ou até que a massa esteja dourada.

Agora é só engordar comer, hehehe.

A torta de pêra com framboesa usa a mesma massa da torta de blueberry, aliás essa é a massa básica das tortinhas de frutas do Polo Norte. O recheio é igual ao strudel de Pêra (sem o gorgonzola e com 1/2 xícara de framboesa).

A do minestrone não precisa né, é só pesquisar no Cybercook ou na Ana Maria Braga que tem, o meu toque foi apenas encher de queijo.

Livi

Baiana expatriada em Toronto. Adora escrever sobre suas viagens em família e experiência de vida no Canadá

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2 Resultados

  1. Humm, isso deve ser muito delicioso. Não tem como olhar para foto sem ficar babando… rs não vejo a hora de experimentar a torta! ótimo site.

  2. Sami disse:

    Eu num to com desejo não, e lumbriga mesmo,também acho que esse negócio de desejo e coisa de mulher que quer aproveitar pra explorar o marido!kkkkk Mas num posso desperdiçar as frutinhas que meu amor trouxe com tanto carinho afinal desperdicio e pecado!!rs Bigada pela receita!

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